鶏ササミのおかか衣揚げ。
amoe @cook_40050872
おかかふりかけを衣に混ぜて香ばしく。
このレシピの生い立ち
我が家ではおかかふりかけは嫌われ者。残ってしまったふりかけで食欲増進おかずを。
アプリでひらく作り方
- 1
肉をラップに挟み、麺棒で薄くたたく。
- 2
お肉に下味▷を混ぜて５分程置く。
- 3
片栗粉におかかふりかけを混ぜておく。
- 4
下味をつけたお肉の汁気を切って衣をまぶす。
- 5
少ない油で中火でサクッと揚げ焼く。
- 6
レタスを盛った皿の上にのせて完成。
コツ・ポイント
塩麹（マヨネーズ）はお肉に柔らかさを出すためです。ぱりぱりが良ければ、塩麹（マヨネーズ）は加えず、塩少々を使ってください。おかか以外のふりかけでも楽しめると思います。ふりかけを変えるだけで、違った料理に！
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