鶏胸肉で柔らか〜簡単チキンナゲット
食いしん坊家族の台所 @cook_40127990
コストコで購入した大量の鶏胸肉を子供たちの大好きなチキンナゲットにしました！市販のものよりおいしいと評判です(^^)
このレシピの生い立ち
保存料、添加物なしのチキンナゲットを食べて欲しくて作りました！塩麹のおかげでしっとりと柔らかくなりました！
鶏胸肉で柔らか〜簡単チキンナゲット
コストコで購入した大量の鶏胸肉を子供たちの大好きなチキンナゲットにしました！市販のものよりおいしいと評判です(^^)
このレシピの生い立ち
保存料、添加物なしのチキンナゲットを食べて欲しくて作りました！塩麹のおかげでしっとりと柔らかくなりました！
作り方
- 1
１口大に切った鶏胸肉、塩麹、マヨネーズ、ガーリックパウダー、牛乳、片栗粉、砂糖を合わせてフードプロセッサーで挽き肉にする
- 2
サランラップを広げ、肉だねの半分をのせ直径3センチほどの棒状にする
残り半分の肉だねも同様にし、冷凍庫で凍らせる -
- 3
完全に凍った肉だねは室温で20分ほど置き、包丁で1センチ幅に切る
-
- 4
小麦粉、ベーキングパウダー、マジックソルト、ガーリックパウダー、コンソメ、水を混ぜ合わせバッター液を作る
-
- 5
肉だねをフォークですくいながら、バッター液をまんべんなく、薄めにつけ揚げ油であげる
-
- 6
中まで火が通ったらできあがりです！
(我が家のバーベキューソースは焼き肉のたれとケチャップを1:1で割ったものです) -
コツ・ポイント
バッター液を薄くつけるとカリカリになります
厚めにつけると、ふっくらします♪
味付けも作り方もフードプロセッサーて簡単にできるので、ホームパーティやお弁当などにもピッタリです♪
我が家の子供たちは、市販のものより美味しいと言ってくれます☆
食べるのも作るのも大好きな専業主婦です特別な材料を使ったり、プロのような料理はできませんが、子供と夫のお腹と心を満たせればいいなと思い、毎日台所に立っています少しでもお役に立てれば嬉しいですYouTube始めました♪よろしければご覧くださいhttps://www.youtube.com/channel/UC8aPo6beLP2P6pce2rG0fMw
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