長芋とオクラとひき肉のシャキネバ炒め
trueblue @cook_40026539
長芋とオクラのシャキシャキ感とネバネバ感が楽しめる炒め物です。
このレシピの生い立ち
同じような食感の長芋とオクラを組み合わせて、ちょっとボリュームのあるおかずを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は短冊切り、オクラは斜め半分に切る。
★の材料を混ぜ合わせる。 - 2
フライパンにごま油をひき、生姜を炒め香りが出たら、豚ひき肉を入れ、火が通るまで炒める。
- 3
2へ、長芋とオクラを入れてさらに炒める。
- 4
３へ、★の合わせ調味料を入れ、少し火を強めにし、水分が少なくなるまで炒め、水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら完成。
コツ・ポイント
４で水分をできるだけ飛ばすと、水っぽくならずに仕上がります。
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