残ったひじきの煮物が変身ひじきちらし寿司

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プロシードマービー
プロシードマービー @cook_40037379

ひじきの煮物を作り過ぎた…そのまま食べるのに飽きてしまった…そんな時は→ひじき煮を豪華ちらし寿司に大変身させましょ❤
このレシピの生い立ち
義母のアイディアリサイクル料理です✿

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材料

ご家族の人数分
  1. すし飯 適量
  2. ★ひじきの煮物 適量
  3. ★枝豆(あれば) 冷凍を解凍してさやから出し適量
  4. ☆錦糸卵 適量
  5. ☆大葉(あれば) 適量
  6. ☆海苔(あれば) 適量
  7. ☆甘酢しょうが(あれば) 適量

作り方

  1. 1

    すし飯…洗った米はやや少なめの水加減で昆布と酒少々を入れ炊飯スタート。

  2. 2

    ３合の場合(我が家はやや甘め)
    酢…大６
    砂糖…大４弱
    塩…小１

  3. 3

    炊きあがってすぐ昆布を取り出し寿司桶などにあけ、２を回しかけ、切るように混ぜながらうちわなどであおぎ冷ます

  4. 4

    ３に★の具材を混ぜ合わせ(※ひじき煮の煮汁を良く切ってから※)上に☆の具材を彩りよく盛り付け出来上がり。

コツ・ポイント

意外な組み合わせですが、これがとっても良く合うんです♪ひじき煮の汁気を良く切ることがポイントです。すし飯・ひじきの煮物の味付け・中に入れる具材等はご家庭のお好みでどうぞｗ

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レシピ作者

プロシードマービー
プロシードマービー @cook_40037379
に公開
作ること❤食べること❤大好き❤ずぼら主婦です…でも、手抜き料理を豪華料理に見せるのは得意かも♪毎日、美味い・安い・早い料理を探究しています＾＾v
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