黒酢玉葱（刻み）×椎茸の和トースト

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

刻んで黒酢に漬け込んだ新玉葱＆椎茸に、大葉・塩昆布等合わせたあっさり和トースト
このレシピの生い立ち
刻んで黒酢に漬け込んだ新玉葱と椎茸を使った和トーストを作りました。

黒酢玉葱（刻み）×椎茸の和トースト

inLondon's cooksnap of when they made 黒酢玉葱（刻み）×椎茸の和トースト.
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刻んで黒酢に漬け込んだ新玉葱＆椎茸に、大葉・塩昆布等合わせたあっさり和トースト
このレシピの生い立ち
刻んで黒酢に漬け込んだ新玉葱と椎茸を使った和トーストを作りました。
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材料

2個分
  1. イングリッシュマフィン 1個
  2. 新玉葱 中1/2個
  3. 　黒酢 小さじ2
  4. 椎茸 1〰2枚（軸も使用）
  5. 顆粒かつおだし又は塩 少々
  6. ピザ用チーズ 適量
  7. 塩昆布 適量
  8. マヨネーズ 適量
  9. 白いりごま 適量
  10. ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 小さじ1/2
  11. 大葉 1枚
  12. 七味唐辛子または一味唐辛子 お好み量

作り方

  1. 1

    新玉葱（または玉葱）は粗く刻んで黒酢に漬け込む（半日程度〰）。
    椎茸は薄くスライスする。

  2. 2

    2つに割ったマフィンをｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで軽く焼いてとりだす。

  3. 3

    １の玉葱の黒酢漬けを2に載せ、全体的に広げ、顆粒かつおだし又は塩少々を全体的にふる（ごく少量で結構です。）

  4. 4

    ＊手順３で漬け汁はお好み量お使いください。

  5. 5

    椎茸を並べて塩昆布、ピザ用チーズをのせる。

  6. 6

    ﾏﾖﾈｰｽﾞを絞って胡麻をふり、再びｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰに入れて色よく焼いて取り出す。

  7. 7

    ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを回しかけ、手でちぎった大葉を散らし、七味などふって完成です。

コツ・ポイント

顆粒かつおだし（または塩）・塩昆布の量・割合はお好みで。使い過ぎに注意してください。
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離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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