卵黄1個★少量★レンジで簡単カスタード♪
簡単♪レンジ2分♪粉ふるいなし♪
とろ～りなめらかに出来る、カスタードクリームです（＾-＾）そのままでも美味しい☆
このレシピの生い立ち
ちょっとだけ使いたいとき、材料が少ししかなかったときに、手軽で美味しいカスタードクリームが作りたくて、考えました。
レンジで約2分だし、ちょっとの量（お茶碗1杯分）で卵黄1個だから、気軽に作れます。
たくさん作って冷凍も可能です。
卵黄1個★少量★レンジで簡単カスタード♪
簡単♪レンジ2分♪粉ふるいなし♪
とろ～りなめらかに出来る、カスタードクリームです（＾-＾）そのままでも美味しい☆
このレシピの生い立ち
ちょっとだけ使いたいとき、材料が少ししかなかったときに、手軽で美味しいカスタードクリームが作りたくて、考えました。
レンジで約2分だし、ちょっとの量（お茶碗1杯分）で卵黄1個だから、気軽に作れます。
たくさん作って冷凍も可能です。
作り方
- 1
耐熱容器に、卵黄と砂糖を入れて、よくすり混ぜる。
（※泡だて器かゴムベラで、砂糖のつぶつぶ感がなくなる位まで。） - 2
1に、薄力粉を加え、よく混ぜる。
（※ふるわなくてＯＫ！） - 3
別の耐熱カップに、牛乳を入れ、レンジで80度位に温める。
（※ぼこぼこと沸騰しないように。皮があれば取り除く。） - 4
2に、少しずつ3の牛乳と、バニラエッセンス（あれば）を加え、だまが出来ないようによく混ぜる。
- 5
★そのまま、レンジ強（500～600Ｗ）で1分加熱。
一度取り出して、よく混ぜる。
（※半熟程度のかたさ） - 6
★を1回(30秒～1分)繰り返す。
マヨネーズ状になめらかになるまでよく混ぜたら、出来上がり（＾＾） - 7
あら熱がとれたら、お菓子やパンに使えます。
パイ生地に入れて、エッグタルトにしました。（6～10個分） -
- 8
※メープルシロップや、はちみつでも美味しいクリームが出来ました♪
- 9
※10.10.10 (ID :18531052)“牛乳”を“調整豆乳”に♪豆乳特有のにおいもなく、まろやかでカロリー半減♪
-
- 10
※10.11.07（ID :18562982 ）“卵黄”を、“卵白”に♪
※両方作ると、“全卵1個”使いきり（＾＾）♪ -
- 11
クリームパンにぴったり♪
いろいろ混ぜてアレンジできるので、重宝してます♪ -
- 12
※10.12.20
クランブルタルトに使用。生地にカスタード、フルーツ、そぼろを乗せて焼きました♪ -
- 13
※2011.1.8
“薄力粉”を“コーンスターチ”に代えて作ってみたら、なめらかに美味しくできました（＾-＾）★ - 14
※2011.3.27
“薄力粉”を“米粉”に代えて作ってみたら、まろやかに美味しくできました（＾-＾）★ - 15
【2011.2.14】
話題入りしました！
ありがとうございます（＾-＾）/
コツ・ポイント
※バニラビーンズの場合、さやから出して、牛乳を温める時に入れて下さい。
コツですが、だまにならないように、泡だて器かゴムベラでよく混ぜてくださいね。
容器にもよるのではじめは、レンジの加熱時間30秒ごろから様子を見てください♪
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