アプリでひらく作り方
- 1
ヘタをとったナスを3〜4等分にして、縦半分に切り、皮の面に斜めに切り込みを入れる。
- 2
揚げ物用の鍋に半分くらいまで油を入れて中火で温める。油がｻﾗｻﾗとしたらＯＫ！もぅ1つの鍋でお湯を沸かす。
- 3
①で用意したナスを揚げ、1分くらいしたらあげて②で用意したお湯にサッとくぐらせ、網に乗せ水をきる。これを繰り返す。
- 4
お皿にﾅｽを並べ5g程度の生姜をすりおろす。その上に残りのﾅｽを並べて5〜10gの生姜をすりおろす。
- 5
鰹節をふりかけ醤油を回しかけたら出来上がり!!お好みで味の素やだしの素をふりかけてもＧｏｏｄ!!
コツ・ポイント
分量はアバウトなので味が足りないようなら醤油をたしてくださいネ(*^^*)
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