絹さやと卵とワカメの味噌汁

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キラリンっち
キラリンっち @cook_40149818

後乗せシャキシャキ☆絹さやの簡単味噌汁！ワカメと卵との相性抜群です(^-^)v
このレシピの生い立ち
絹さやが沢山あったので味噌汁にも入れちゃいました(^^)

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材料

2人分
  1. 絹さや 好きなだけ
  2. 生ワカメ(乾燥ワカメでもOK) 好きなだけ
  3. 卵 １個
  4. だし汁 適量
  5. 味噌 適量

作り方

  1. 1

    絹さやは筋を取り、縦に千切りにする。ワカメは塩抜きをして一口大に切り、卵は割って溶いておく。

  2. 2

    鍋にだし汁を煮立て、ワカメを入れて軽く煮る。

  3. 3

    味噌で調味し、卵を流し入れてふんわりと浮いてきたら火を止める。

  4. 4

    3に千切りにした絹さやを入れて出来上がり。

コツ・ポイント

絹さやは煮立てずに火を止めてから最後に入れた方がシャキシャキ歯応えがあって美味しいです。

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キラリンっち
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