簡単！刻んで漬けるだけ♪小かぶの浅漬け

よっちゃんもち★'s cooksnap of when they made 簡単！刻んで漬けるだけ♪小かぶの浅漬け.
チャコの母ちゃん
チャコの母ちゃん @cook_40094844

朝漬ければ夜には食べれます。すりごまをたっぷりかけて、醤油を3〜4滴！かぶの歯ごたえと甘さで箸が進みます。
このレシピの生い立ち
母がかぶの浅漬けを作っていました。私は早く漬かるように刻んで漬けてみました。

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材料

  1. 小かぶ 2個
  2. 塩 小さじ1/2
  3. 粉末昆布だし 1袋
  4. 唐辛子 少々
  5. すりゴマ、醤油 適量

作り方

  1. 1

    小かぶは皮をむき、縦に5㎜ぐらいの拍子切りにする。葉っぱは柔らかい葉を3〜4枚、1㎝の小口切りにする。

  2. 2

    ①を漬物器にいれ、粉末昆布だし、塩、唐辛子をいれて重石をする。水が上がって来たら混ぜる(粉末だしがかたまらないように)

  3. 3

    水がしっかり上がったら食べれます(半日)
    水分を軽く絞り、すりごま、醤油を少々かけて食べる。
    ＊半日以上は冷蔵庫で保存

コツ・ポイント

漬物器がない場合、かぶをボールにいれ一回り小さな皿を置き、水の入ったコップなどを置いて重石にする。水が上がったら、全体を混ぜて粉末だしをきちんと溶かす。
食べる時に水分を軽く絞り、すりゴマをたっぷりかけて！ちょっと醤油を垂らすと美味しいです

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レシピ作者

チャコの母ちゃん
チャコの母ちゃん @cook_40094844
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小学校の頃からお菓子を作るのが大好き。料理は美味しく、美しく、安く、簡単がモットーです。みんなに美味しいと言ってもらえるのが1番の幸せです。只今、韓ドラに夢中(^o^)
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