ホウレン草のお浸し

HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613

季節の野菜なので 沢山食べましょう
常備菜として 作り置きしておけば 忙しい時の一品になります
このレシピの生い立ち
白菜漬け同様 冬の浅漬けとして 何時でも食べられると良いでしょう
ビタミン、鉄分、カロチンも豊富

ホウレン草のお浸し

季節の野菜なので 沢山食べましょう
常備菜として 作り置きしておけば 忙しい時の一品になります
このレシピの生い立ち
白菜漬け同様 冬の浅漬けとして 何時でも食べられると良いでしょう
ビタミン、鉄分、カロチンも豊富

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材料

4人分
  1. ホウレン草 1束
  2. すりゴマ 20g
  3. 鰹節 20g
  4. 出し醤油 大さじ2
  5. 白だし 大さじ2

作り方

  1. 1

    サッと茹でて、根の部分を切る
    1番 栄養分の多い部分なので 切り過ぎに注意

  2. 2

    白だし、出し醤油を同量合わせ、すりゴマと鰹節を混ぜ合わせる

コツ・ポイント

茹で過ぎに注意です
また 茹でた後 冷水で15分くらい アク抜きをして下さい
ギュッと水気を絞って
沢山 茹でて 小分けにし 冷凍しても大丈夫

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HuHuFumin
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調理師のお免状を持つHuHuFuminです。こちらでレシピを書くようになりましたら、たくさんの方が見てくださっているようで、とても嬉しいです。これからも、お料理に精進して、解りやすいレシピが書けるよう頑張ります。今は、ご近所のご注文のある分だけお弁当を作って運んでいます。最近、クックパッドのお料理教室も始めました。
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