ポークソテーのスペアリブ風
Buono！ @cook_40109588
今回は珍しい骨付きポークで作りましたが、少しボリュームのあるポークなら骨なしでもOK。フライパンだけでも大丈夫です！
このレシピの生い立ち
珍しく骨付きのポークを売っていたのでスペアリブ風に作ってみました。意外とさっぱりおいしかったです！
ポークソテーのスペアリブ風
今回は珍しい骨付きポークで作りましたが、少しボリュームのあるポークなら骨なしでもOK。フライパンだけでも大丈夫です！
このレシピの生い立ち
珍しく骨付きのポークを売っていたのでスペアリブ風に作ってみました。意外とさっぱりおいしかったです！
作り方
- 1
☆を全て混ぜ合わせた浸けだれに豚肉を約3時間程浸けこみます。豚肉のボリュームによって加減してください。
-
- 2
今回は肉の厚みが3㎝程あったので、フライパンで焼き目を付けてから200°のオーブンで20分程焼きました。
- 3
普通の肉厚ならフライパンだけでも十分です。焼いた後のフライパンに☆の浸けだれを入れマーマレードを加えて煮詰めます。
- 4
付け合わせはマッシュポテトがバッチリですよ！
コツ・ポイント
普通のポークソテー用の肉でも結構美味しく出来ると思います。
浸けだれを煮詰める時にはマーマレードが入るので焦がさないように。
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