プリプリ海老とアスパラのかき揚げ

あきょゆう
あきょゆう @cook_40154882

海老がプリプリ～♪♪揚げたてをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
天ぷら食べた～い！と思って作ったかき揚げです。写真は時間が経ってしまったので多少ベチャッとなってますが、なんてったって揚げたてはさくさく、プリプリです♪♪

プリプリ海老とアスパラのかき揚げ

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海老がプリプリ～♪♪揚げたてをどうぞ♪
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天ぷら食べた～い！と思って作ったかき揚げです。写真は時間が経ってしまったので多少ベチャッとなってますが、なんてったって揚げたてはさくさく、プリプリです♪♪
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材料

2人分
  1. むきえび 170g
  2. アスパラ 2本
  3. 天ぷら粉 120ｇ
  4. 水 200ｃｃ
  5. 青のり 大さじ１
  6. 酒 大さじ１
  7. 天ぷら粉 少々(えびの下処理用)

作り方

  1. 1

    むきえびは背わたを取って水で軽く洗い、お酒をふっておく。

  2. 2

    天ぷら粉は表記どおりの水と混ぜ合わせ、青のりを混ぜる

  3. 3

    １、のえびをキッチンペーパーでふき取り、天ぷら粉をまぶしておく

  4. 4

    アスパラを切って３のえびといっしょに天ぷら粉と混ぜる

  5. 5

    170℃～180℃の油で揚げる

コツ・ポイント

うちにあったアスパラが一本しかなかったので写真はアスパラ少な目です。2,3本くらいいれると彩りよくていいかも♪
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