れんこんの天ぷら～変わりころも～
はじりく @cook_40089263
家族全員大好きなれんこんの天ぷら。
天つゆ（しょう油）いらずでラクチンです！
このレシピの生い立ち
天つゆいらずの天ぷらにしたかったので・・・
れんこんの天ぷら～変わりころも～
家族全員大好きなれんこんの天ぷら。
天つゆ（しょう油）いらずでラクチンです！
このレシピの生い立ち
天つゆいらずの天ぷらにしたかったので・・・
作り方
- 1
れんこん→3～5ｍｍの厚さに切る。
バジル→みじん切り - 2
いつもの通りに天ぷら粉を水に溶きます。
- 3
2 の中に、バジル・塩・ガーリックパウダーを入れ、味見をします。
- 4
3 の味は…
塩味はしてる！
ガーリックはほんのり。
バジルは香ってる！
を参照に皆さんの好みで！ - 5
れんこんを 3 の天ぷら衣にくぐらせて、いつもの天ぷら様に揚げてください。
- 6
バジルはこれを使いました。
生を使うより乾燥の方が天ぷら粉と馴染み易いように思います。 -
コツ・ポイント
バジルは香りの主張が強いので控えめに
ガーリックは火を通すと香りが出てくるのでほんのり程度
塩味はしっかり目がおいしいけど、火を通す事を考慮してください。
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