水を張ったボウルに茎ワカメを1時間入れ、塩抜きしたものを鍋に入れます。

●を入れ、中火にかけます。

沸騰したら、アルミホイルの真ん中に穴を開けたもので落し蓋の代わりにします。

沸騰し続けると、途中でアルミホイルが持ち上がりますので、吹きこぼれない程度に火加減を調整して下さい。

煮汁がほぼ無くなるまで煮詰めたら完成です。
砂糖が焦げ付かないよう、火加減に注意して早めに上げて下さい。