ピーマンの肉詰め 輪切り 弁当用
kodomoのおやつ @cook_40145206
ピーマンの上部を切ってお肉を詰めるピーマンの肉詰め。
焼いてから、輪切りにすれば、お弁当にも入れやすい☆
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めは、お弁当のおかずには幅を取りすぎてしにくいので、今回の作り方にしました♪
タネに人参や椎茸を入れても、綺麗だと思います✨
ピーマンの肉詰め 輪切り 弁当用
ピーマンの上部を切ってお肉を詰めるピーマンの肉詰め。
焼いてから、輪切りにすれば、お弁当にも入れやすい☆
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めは、お弁当のおかずには幅を取りすぎてしにくいので、今回の作り方にしました♪
タネに人参や椎茸を入れても、綺麗だと思います✨
作り方
- 1
ピーマンの上部に、スポーツドリンク又はペットボトルの蓋でくりぬき芯を取る。
無ければ、包丁で切る。
種を取り洗う。 - 2
《タネ》
玉ねぎをみじん切りにし、炒めて氷枕に乗せたバットの上に、冷やす。 - 3
挽き肉をよく混ぜ、白っぽくなったら、玉ねぎと米粉を入れ、良く混ぜる。
- 4
準備したピーマンに米粉を付け、作ったタネを入れる。
先まで、入るよう少しずつ押しながら入れる。
- 5
お鍋にピーマンを入れ、お出汁を入れ煮ていく。
(写真:夕飯用は、縦半分に切ったため、奥2つがお弁当用)
-
- 6
中まで火が通ったら、火を止める。
-
- 7
4等分
-
- 8
断面はこんな感じです。
-
- 9
ピーマンを取りだし、鍋に残った汁にソースとケチャップを1:1で入れる。
-
コツ・ポイント
ピーマンの先まで、タネが入るよう少しずつ押しながら入れる。
良く煮るとピーマンの苦味が和らぐので、今回はお出汁で煮ました。
出汁は、出汁パックにしました。
あの日のエピソードコンテスト、グランプリ受賞＼(^o^)／ありがとうございます!嬉しすぎる(*^^*)調理師免許、製菓衛生師免許、フードコーディネーターの資格保有。パンやお菓子作りに加え、グルテンフリー、ギルトフリーに挑戦していきたいです。インスタ:https://instagram.com/yattemlyo?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18427904
