ルクエでマッシュルームのアヒージョ
satorepi @cook_40039125
ルクエの機能を活かして、オイルが少なくてヘルシーなアヒージョ（オイル煮）が出来ました。きのこからもよいダシが出てます。
このレシピの生い立ち
会社の先輩たちからルクエをいただきました。蒸し料理の他、様々な料理に活躍中です。
ルクエでマッシュルームのアヒージョ
ルクエの機能を活かして、オイルが少なくてヘルシーなアヒージョ（オイル煮）が出来ました。きのこからもよいダシが出てます。
このレシピの生い立ち
会社の先輩たちからルクエをいただきました。蒸し料理の他、様々な料理に活躍中です。
作り方
- 1
マッシュルームを半分に切る。しめじは石づきを取る。ベーコンは5㎜幅の薄切り、にんにくとアンチョビをみじん切りにする。
- 2
ルクエに全ての材料を入れて、塩こしょうを振る。オリーブオイルを回しかけて、500Wのレンジで5分加熱する。
-
- 3
そのまま食卓へ出してもOK。バゲットに乗せてどうぞ。オイルが少ないのにじっくりきのこのおいしいスープが出ています。
コツ・ポイント
具材はお好みで。通常のアヒージョ（オイル煮）はかなりの量のオリーブオイルを使用するので、カロリーが気になりますが、こちらはヘルシーなのでスープも残らずバゲットに吸わせて食べてください。エビ、タコ、イカなど加えたりアレンジは無限です。
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