坊ちゃん南瓜の丸ごとグラタン
wisteriakm @cook_40035744
小ぶりで可愛い坊ちゃん南瓜を丸ごとグラタンにしたら
皮も食べられて美味しい一品になりました
このレシピの生い立ち
ころんと可愛いい小びりの坊ちゃん南瓜で
パーティメニューを考えてみました
アプリでひらく作り方
- 1
洗った坊ちゃん南瓜はへたから２～３センチの部分を切り取りそのままラップをして４～５分レンジで加熱して余熱で蒸らす。
- 2
柔らかくなったカボチャの種だけをスプーンでくりぬく。
上部の実の部分は具に混ぜるので取っておいて下さい - 3
好みの具の用意
玉葱はスライス、しめじは小房に、ベーコンも細かく切り
マカロニはゆでておきます - 4
具をフライパン等でソテーして塩こしょうで調味します。
ホワイトソースと混ぜます
今回は玉葱スライスとツナで - 5
ホワイトソースから作る場合
バターを熱したフライパンに３の具を入れ、火が通ったら小麦粉を入れてなじませ、牛乳を入れます - 6
５にコンソメ塩胡椒で味付けます
- 7
くりぬいた坊ちゃん南瓜の中にスプーンでホワイトソースに混ぜた具を入れ、上にとろけるチーズをかけて焼き色がつくまで焼きます
- 8
焼けたらパセリ等を散らして出来上がり
皮ごと人数分に切って、かぼちゃの実と一緒にソースをからめて頂きます＾＾
コツ・ポイント
ホワイトソースを作る場合は先にバターで具を炒めてから小麦粉、牛乳の順に入れると
だまになりにくいです
足りなければバターも足して、コンソメ＆塩こしょうで調味
好みの固さに出来たらok
あれば生クリームも加えるとコクが出ます
リアクション
レシピ作者
男の子二児のママです。体育会系のパパ＆私も食いしん坊。 簡単だけど美味しい 家族皆が喜んで食べてくれるご飯づくりを目指してます。 友人を呼んでホームパーティーをするのも大好き♪ お酒のおつまみも日々研究中＾＾
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