鮭のマヨネーズ焼き

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Ｙ．S−Bee
Ｙ．S−Bee @cook_40145548

おいしそうな生鮭が出てくると作りたくなるレシピです。子供もおかわりするほど大好きです❗
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていたメニューです。結婚してから思い出してアレンジして作ってみました。

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材料

家族５〜６人分
  1. 生鮭切り身 ６枚
  2. 塩胡椒・バジル粉末 適宜
  3. 酒 大さじ１杯
  4. 小麦粉 適宜
  5. 油 適宜
  6. 玉ねぎ １個
  7. しめじ １パック
  8. コーンホール缶 １缶
  9. 塩胡椒 適宜
  10. コンソメ粉末 小さじ１／２
  11. 油 適宜
  12. マヨネーズ 適宜

作り方

  1. 1

    生鮭は皮を取って、一口大に切る。酒・塩胡椒・バジル粉末をかけてしばらく置いておく。

  2. 2

    玉ねぎはスライスして、しめじは適当にほぐしておく。コーンホール缶はざるに開けて水気を切っておく。

  3. 3

    鮭に小麦粉をまぶし、フライパンに油を入れ焼く。耐熱皿に並べて入れる。

  4. 4

    フライパンに油を入れ、玉ねぎ・しめじ・コーンを加え、炒める。塩胡椒・コンソメで味をつける。

  5. 5

    鮭を入れた耐熱皿に４の炒めたものを入れて、マヨネーズを網目状にかけてオーブントースターで焼き目が付くまで焼く。

コツ・ポイント

鮭の下味はお好みでハーブソルトやガーリックパウダーでもおいしくいただけます。マヨネーズは細くでなく太くたっぷりかけて焼くのがベストです。食べる時、少し醤油をかけると味が変わってまたおいしいですよ。

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レシピ作者

Ｙ．S−Bee
Ｙ．S−Bee @cook_40145548
に公開
以前は保育園の栄養士をしていました。今は旦那の両親と旦那と娘２人の６人家族です。料理は簡単おいしいがモットー！！皆さんのつくれぽ・いいねを励みにしています。いつも見てくださって、ありがとうございます！
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