豚肉と⭐ｸﾞﾘｰﾝ野菜のｻﾗﾀﾞ
Sion●ママ @cook_40159979
ちょっと体の調子が悪いなー
と感じたら
ビタミンB1の豊富な豚肉と
酵素のとれる生の葉野菜を
サラダ仕立てにして元気⭕
このレシピの生い立ち
滋養強壮▪栄養補給の
リポビタンDのかわりにすすめられました
豚肉は、65℃～80℃位で
優しく火を通したらおいしいと教わりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
【下ごしらえ】
葉野菜は
→根元を切り
→暫く水を吸わせて→パリッとさせます
→水気を切ります -
- 2
【加熱】
豚肉
→沸騰させない
→お湯(だし汁)
→泳がせて
→火を通します
→ざるへ - 3
【調味】
ボウル
→豚肉を入れます
→調味料を入れ
→混ぜる
→野菜を入れ
→塩▪胡椒
→ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ
→和えます - 4
【仕上げ】
追加の塩▪胡椒
→お好みの味に
→仕上げます
→5分したら
→召し上がれ - 5
【今日の菜っ葉】
ロメインレタス
からし菜 ▪ 他です※写真では
チンゲン菜と小松菜も水揚げしています♪
コツ・ポイント
豚肉は熱湯だとカチカチになります
野菜の水切りはしっかりしましょう
混ぜてすぐではなく、5分して
再びざっくり混ぜて食べるとおいしいです
※ドレッシングは、
増粘剤が入ってないものを使うと良いでしょう
さらっと落ちて洗い物も楽ですよ♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18430463
