海老と豆腐のピリ辛中華炒め
美容料理研究家あゆ @cook_40089338
程よい辛さで食べやすい！
たっぷり＆シャキシャキの野菜で食べ応え満点♪
むき海老を使えばあっという間にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
中華風なものを作りたくて。
ありもので作ってみました。
海老と豆腐のピリ辛中華炒め
程よい辛さで食べやすい！
たっぷり＆シャキシャキの野菜で食べ応え満点♪
むき海老を使えばあっという間にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
中華風なものを作りたくて。
ありもので作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいも、人参、エリンギは千切りにして、アスパラガスは斜め薄切りにします。
- 2
フライパンにごま油、1を全て入れ中火強でしんなりするまで炒めます。
- 3
凍ったままの海老、塩を入れさっと混ぜ、料理酒を入れ沸騰させます。
- 4
弱火にして、鶏がらスープの素、豆板醤、タバスコを入れて水分がなくなるまで炒めます。
- 5
火を止めて、豆腐を入れて崩しながら混ぜ合わせたら完成です☆
コツ・ポイント
豆腐は大きめにしたほうが見栄えが良くなります。
人参は火が通りにくいので、薄めに切るとよいです。
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