かぼちゃとおいものミルク雑炊
saezoncafe @cook_40065557
＊ほっくりかぼちゃとさつまいもたっぷりのやさしい甘さのミルクスープで洋風雑炊に。スープだけでもおいしいです＊
このレシピの生い立ち
＊かぼちゃとさつまいもがおいしい季節になりました＊
かぼちゃとおいものミルク雑炊
＊ほっくりかぼちゃとさつまいもたっぷりのやさしい甘さのミルクスープで洋風雑炊に。スープだけでもおいしいです＊
このレシピの生い立ち
＊かぼちゃとさつまいもがおいしい季節になりました＊
作り方
- 1
粗挽きソーセージ、たまねぎ、にんじん、さつまいも、かぼちゃはさいの目に切ります。
-
- 2
鍋を中火にかけて油をしいて、ソーセージ、たまねぎ、にんじん、さつまいも、かぼちゃの順に炒めて、
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- 3
塩、白胡椒と、バターを加えて全体になじませます。
-
- 4
水、コンソメを加えて具が透き通るまで弱めの中火で煮込みます。
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- 5
牛乳、チーズ、臭み消しのナツメグをほんの少し加えて、
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- 6
再び沸騰したら味見をして塩加減します。
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- 7
ごはんを加えてサッと煮て、
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- 8
器によそって、できあがりです＊
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コツ・ポイント
＊栗かぼちゃ、えびすかぼちゃなどほっくりするかぼちゃで作るとおいしいです。
＊ナツメグをシナモンにかえてもおいしいです。ほんの少し、つまようじのさきっちょくらいの量でじゅうぶん風味が出ます。
＊ぶどうパンとも好相性です。
saezonecafeです。おいしくできたものをちょこちょこアップしています❤10.02「＊具がたっぷり＊ ラー油風味のたまご納豆 ID :942087」ピックアップレシピ掲載＊09.12「＊割烹白だしで＊ 鶏のから揚げ ID :928489」 ヤマキ割烹白だしのコンテストおばんざい賞受賞＊09.12「ミルクカレー鍋 ID :963481」 我が家の鍋レシピ準グランプリ賞受賞＊
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