ワッフルポテトチップス*ギザギザポテト

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

小麦粉で手軽♪あっという間にフライドポテト!
簡単カリカリなラティスカットポテト♪
ザクザク食感ハマる美味しさ!
おうち居酒屋おつまみ、おやつに!
このレシピの生い立ち
カインズで念願のスライサーを見つけたので、カリカリになるように粉をまぶして作りました。

ワッフルポテトチップス*ギザギザポテト

小麦粉で手軽♪あっという間にフライドポテト!
簡単カリカリなラティスカットポテト♪
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おうち居酒屋おつまみ、おやつに!
このレシピの生い立ち
カインズで念願のスライサーを見つけたので、カリカリになるように粉をまぶして作りました。

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材料

2~人分
  1. じゃがいも 1個
  2. ワッフルスライサーorクリンクルカッターorウェーブカッター ひとつ
  3. 薄力粉 適量
  4. 揚げ油 適量
  5. 《フレーバー》
  6. 塩、胡椒、コンソメパウダー、オニオンコンソメスープの素 少々
  7. ガーリックバター、パセリ、青のり、バター、ガーリックパウダー 少々
  8. 〈カラムーチョ味〉
  9. 粉チーズ 少々
  10. チリパウダースパイスミックスorケイジャンスパイス 少々

作り方

  1. 1

    こちらのスライサーを使用。
    よく洗ったジャガイモを、薄切りorワッフルの形になるように角度をかえてスライスする。

  2. 2

    水にさらす。
    厚めの場合は1~2分茹でる。
    ※省略OK

  3. 3

    水気をきる。

  4. 4

    ポリ袋に入れて、ふりながらまぶす。
    ※粉が足りない場合は追加する。

  5. 5

    粉をまぶしたら、すぐに熱した油でカリッとするまで揚げる。

  6. 6

    ペーパーで油をきる。

  7. 7

    好みの味をつける。

コツ・ポイント

スライサーの注意書きをよく読んで、お怪我なさらないようにお気をつけください。

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pokoぽん☆彡
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つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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