なめらかポテトサラダ
クックNXRR1B☆ @cook_40165435
晩ご飯の一品に是非お試しください。
味がしっかりついているので、ご飯がすすみますよ！
このレシピの生い立ち
父が作った美味しいポテトサラダを私なりに作りやすくアレンジしました。
なめらかポテトサラダ
晩ご飯の一品に是非お試しください。
味がしっかりついているので、ご飯がすすみますよ！
このレシピの生い立ち
父が作った美味しいポテトサラダを私なりに作りやすくアレンジしました。
作り方
- 1
じゃがいもを茹で、皮を剥いてなめらかになるまで潰す
玉ねぎを薄くスライスし、水にさらしておく。
-
- 2
ベーコンを炒め、じゃがいもと一緒にする。
残った油で卵を半熟のスクランブルエッグにする - 3
玉ねぎときゅうり、卵を加え、マヨネーズ、レモン汁、粒マスタード、と混ぜ、最後に塩胡椒で味を調整する。
-
コツ・ポイント
彩にスイートコーン、細切り人参などもオススメです！きゅうりは青臭くならないように塩もみをして、よく水で流して下さい。
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