セロリの葉っぱ保存と使い方

ピャッピャ先生 @cook_40092588
余りがちなセロリの葉っぱを冷凍保存!
使う時は袋のまま揉むとパラパラになるので、
包丁が要りません。
このレシピの生い立ち
セロリの茎はよく使うけど、葉っぱがいつも残っていました。とりあえず冷凍して、揉んでみたらパラパラになったので、トマトソースや野菜スープに入れてみたら本格的なお味になりました。
セロリの葉っぱ保存と使い方
余りがちなセロリの葉っぱを冷凍保存!
使う時は袋のまま揉むとパラパラになるので、
包丁が要りません。
このレシピの生い立ち
セロリの茎はよく使うけど、葉っぱがいつも残っていました。とりあえず冷凍して、揉んでみたらパラパラになったので、トマトソースや野菜スープに入れてみたら本格的なお味になりました。
作り方
- 1
葉っぱを洗って、キッチンペーパーで水けを拭く
- 2
ジッパー付きの保存袋に入れて、空気を抜きながら閉じて、冷凍庫へ。
- 3
使う時は袋のまま、もみもみするとパラパラのみじん切りのようになります。手も汚れません。
コツ・ポイント
水けをよく切った方が冷凍した時に霜が付きにくいです。トマトソースや野菜スープなどに使えば本格的な味になりますよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18432142