牛肉のかたまりは冷蔵庫から出して常温に戻しておく。野菜は千切りにしておく。(写真は150ｇ程度ですがたっぷり見えますね)

フライパンにオリーブオイルを温め牛肉の全部の面にうっすら焦げ目がつくように焼いていく。

チャック付き保存袋に野菜半量、肉、野菜残り半量の順に入れ、ポン酢を加えて空気を抜くように閉じる。

粗熱がとれてから冷蔵庫に放置プレイ！頂く時は薄くスライスして野菜もたっぷり盛って辛子を添えて。