とりひき肉とじゃがいものコロッケ
3世代がオイシイ！ @cook_40127884
とりひき肉をタップリ使ったコロッケです。
このレシピの生い立ち
新ジャガ消費に！少しヘルシーにしたくて。。とりひき肉を使ってコロッケを作りました。
とりひき肉とじゃがいものコロッケ
とりひき肉をタップリ使ったコロッケです。
このレシピの生い立ち
新ジャガ消費に！少しヘルシーにしたくて。。とりひき肉を使ってコロッケを作りました。
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、1センチ程に切る。
茹でます。柔らかくなったらお湯をすてる。もう一度火にかける。水分を飛ばす。 -
- 2
じゃがいもを粗めにつぶす。
フライパンでとりひき肉を炒める。
炒まったらタマネギのみじん切りを加えて更に炒める。 - 3
●塩、みりん、砂糖、醤油で味付けをする。
潰したじゃがいもに混ぜる。
冷ましている間に。。付け合わせの野菜を切る！ -
- 4
触れる熱さになったら、好きな形に丸める。
衣をつける。
◎卵、小麦粉、水を混ぜる
コロッケタネをくぐらせる。 -
- 5
くぐらせたら、パン粉を全体につける。
180度の油で良い色になるまで揚げたら〜
出来上がり(^^)
コツ・ポイント
冷ましてから成形して下さい！火傷注意！
冷ましている間に、千切りキャベツ。。スープなどを作ると時間のロスが少なく、揚げたてコロッケが食べられます〜♡衣はしっかり全体につけて下さい、はがれると焦げます〜パン粉はキュッと握るように〜♡
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