ふきの混ぜご飯
よしヨシyoshi☆ @cook_40128892
ふきの煮物、そのままでは子供達から不評で残りがち。甘めのそぼろと混ぜご飯にしたらおかわりの嵐でした！
このレシピの生い立ち
時期が来ると庭で採れた細身なふきが沢山到来するんです……
アプリでひらく作り方
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材料を準備。
ふきは今回は母が水煮にしたものを使用しました。
ふきは小口切りに、人参は千切りにします。 -
- 2
鍋に胡麻油少々をひいて、鶏ひき肉を炒める。挽肉の色が変わったら、醤油、みりん、砂糖を入れて煮ます。
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- 3
鶏肉の鍋にふきと人参を入れてさらに炒め、汁気が飛んだかなーくらいで、火を止める。
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- 4
温かいご飯に混ぜて完成！好みで海苔や胡麻を振っても美味しい
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コツ・ポイント
とくにありません。甘めの味付けでふきの苦味がなくなります。
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