スパイシー野菜炒め
つぶあん☆ @cook_40053283
カレー粉とキムチを使った、しっかり味のごはんがすすむ野菜炒め。キャベツを切って炒めるだけの簡単レシピ。失敗無しの味付け。
このレシピの生い立ち
簡単なイメージですが、味付けが意外と難しい野菜炒め。味が単調になったり、しまりがない味付けになったりと。。。そんな時に思い付いたレシピです。
スパイシー野菜炒め
カレー粉とキムチを使った、しっかり味のごはんがすすむ野菜炒め。キャベツを切って炒めるだけの簡単レシピ。失敗無しの味付け。
このレシピの生い立ち
簡単なイメージですが、味付けが意外と難しい野菜炒め。味が単調になったり、しまりがない味付けになったりと。。。そんな時に思い付いたレシピです。
作り方
- 1
油をひいたフライパンで、中火でキムチを香りが出るまで炒める。
- 2
豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。
- 3
弱火にし、キャベツと酒を入れ蓋をし、しんなりするまで蒸し焼きにする。
- 4
カレー粉、しょうゆを入れ、全体に混ぜる。お皿に盛り付け、粉チーズをかけ完成。
コツ・ポイント
キムチをしっかりと炒めることで旨みが増します。
粉チーズをかけなくても美味しいですが、かけると味がマイルドになり、コクのある味わいになります。
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