漬けない！簡単！生姜焼き
マツモトのごはん @cook_40153544
生姜だれには漬けないので、すぐに作れます。ごはんがすすむ甘辛生姜焼きです。
多めに作ってお弁当に！
このレシピの生い立ち
生姜と醤油だけでは醤油辛いので、砂糖を加え、甘みとコクがある九州人好みの味にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは5mm幅くらいに薄切りにする。
生姜をすりおろし、酒・醤油・砂糖を加えてタレを作っておく。
-
- 2
豚肉は好みで食べやすい大きさに切る。片面に薄く塩胡椒をふり、両面に茶こしで小麦粉を薄くふる。
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- 3
フライパンに油をひき、豚肉を焼く。少し色が変わったら裏返し、１箇所に寄せて順に焼く。少し赤いところが残っているくらい！
-
- 4
玉ねぎを加え、火が通るまで炒める。
-
- 5
タレを入れる。
酒をとばし、全体に絡ませて完成。 -
コツ・ポイント
小麦粉をまぶすことでタレが絡みやすくなります。茶こしでまぶすのが面倒なら、フライパンの中でふってもOK(^^)
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