わかめとコンニャクの炒め

乾燥わかめは30分ぐらい水にさらして戻す。

こんにゃくは沸騰したお湯に5分間茹でる。出汁を加えたら更によし。

こんにゃくを茹でる間、わかめの水気を切って小指大きさに切る。

こんにゃくをお湯から取って太さ5ｍｍに切る。お湯を捨てて鍋はそのまま５へ。

鍋に水分がなくなったらごま油を加えてこんにゃくを炒める。

３のわかめを５に加える。火が通ったらしょうゆを加えしんなりするまで炒める。

火を止めて、ごま塩を加えよく混ぜる。