＊サバのゴマから＊
＊Fleurir＊ @cook_40154790
魚嫌いのチビッコが、パクパクたべる！！
臭みを消して揚げちゃえばお魚だって食べられちゃうんだから♡
このレシピの生い立ち
チビッコでも食べられる魚料理を
＊サバのゴマから＊
魚嫌いのチビッコが、パクパクたべる！！
臭みを消して揚げちゃえばお魚だって食べられちゃうんだから♡
このレシピの生い立ち
チビッコでも食べられる魚料理を
作り方
- 1
鯖の骨、ひれなど取り除く。
キッチンペーパーで、余分な水分をおさえる。真ん中の小骨もとりました！
-
- 2
一口大にきり、保存袋などに入れ生姜&ニンニクのすりおろし・酒・醤油を加え優しく揉み込む。
- 3
冷蔵庫にいれ30分ほどねかせる。
- 4
袋にゴマと片栗粉を入れしっかりまぶす。
- 5
袋から鯖を取り出し、180度で揚げ色がつくまであげる。
取り出す時に軽く握って片栗粉とゴマを定着させてね！
- 6
鯖は、30㎝弱のゴマサバでした。
生姜や、ニンニクはお好きならたっぷりと♡
コツ・ポイント
下処理をきちんと！！
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