おから煮～鶏挽き肉入り～
threeーsnow @cook_40145306
鶏挽き肉が良い仕事してくれてます)^o^(
このレシピの生い立ち
ご近所のおばあちゃんから
挽き肉入りのおから煮をいただいて
とっても美味しかったから
自己流にアレンジ！
イカ？タコ？のみじん切りを少し入れても美味しいよ～(おばあちゃんのおから煮には入ってるの♪)
おから煮～鶏挽き肉入り～
鶏挽き肉が良い仕事してくれてます)^o^(
このレシピの生い立ち
ご近所のおばあちゃんから
挽き肉入りのおから煮をいただいて
とっても美味しかったから
自己流にアレンジ！
イカ？タコ？のみじん切りを少し入れても美味しいよ～(おばあちゃんのおから煮には入ってるの♪)
作り方
- 1
干ししいたけは
ぬるま湯に浸けて戻しておく。(マグカップに水、しいたけ入れて30秒くらいチン)具を全て荒みじん切り～
-
- 2
鍋に油を熱して(中火くらい)
挽き肉と卯の花以外を
炒めるよ～
油が回ったあたりで
挽き肉投入～
-
- 3
挽き肉がほぐれたら
しいたけの戻し汁(100cc)、
☆の調味料投入～
1、2分煮る
-
- 4
卯の花
投入～
混ぜ混ぜ。
ここらへんから
弱火にするよ。 -
- 5
汁気がなくなってきたら
(もともと汁気はないけど)時々混ぜて
好きな固さ？まで
20～30分
のんびり煮てね♪ -
- 6
仕上げにたっぷりの
わけぎを
投入～ひと混ぜしたら
器によそって
更に
わけぎを散らし完成でーす！
-
コツ・ポイント
干ししいたけ、戻し汁、鶏挽き肉が美味しさのポイントよ～！
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おから煮作るといつも余ってしまう！！だけど、ちょっと野菜を増やすだけでサラダに変身！！！玉ねぎがいい仕事してます♪
クックamy☆ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18435534
