おいしくて油が少ない竹輪の磯辺揚げ♪
れおとら。 @cook_40129110
竹輪のおいしさだけでいけます♪
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんの磯辺揚げがおいしくて食べたくなりました。もっと濃い味でしたが、竹輪だけで充分おいしかったので味付けは不要だと思いました。
おいしくて油が少ない竹輪の磯辺揚げ♪
竹輪のおいしさだけでいけます♪
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんの磯辺揚げがおいしくて食べたくなりました。もっと濃い味でしたが、竹輪だけで充分おいしかったので味付けは不要だと思いました。
作り方
- 1
竹輪を斜めに半分にします。（お好みで切ってください）
- 2
ポリ袋、またはボールに青のり（青さ）を入れてをまぶします。
-
- 3
その後片栗粉もまぶします。
-
- 4
何もいれていないテフロン加工のフライパンに直接袋（ボール）の竹輪を入れます。
-
- 5
そこに油を入れて火を付けます。
- 6
揚がった感がお好きな方は油を多めに入れてください。
- 7
中火でじっくりがおすすめです。ちょっと焦げ目がつけばひっくり返して完成です！
-
コツ・ポイント
少ない油なのでじっくりいきましょう。慌てると、かなり焦げます。でも、竹輪は生で食べられるので温まる程度で失敗なしですが、片栗粉が入るので油は必須です！
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