手作り！みかんジャム(*^～^*)
じゅびにゃん @azusa86
人気検索1位感謝＼(^-^)／
みかんの美味しさを凝縮！トロ～ンと柔らかく仕上げるのがポイントです♪
このレシピの生い立ち
果物が沢山ある時はいつもジャムにして保存しています。
いろんな種類のジャムを作りますが、その中でもみかんは一番のお気に入りです♪
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みかんの美味しさを凝縮！トロ～ンと柔らかく仕上げるのがポイントです♪
このレシピの生い立ち
果物が沢山ある時はいつもジャムにして保存しています。
いろんな種類のジャムを作りますが、その中でもみかんは一番のお気に入りです♪
作り方
- 1
みかんは外皮を剥いて手で小房に分ける。
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- 2
ミキサーで滑らかになるまで撹拌する。(量が多いので2回に分けて下さい)
-
- 3
ミキサーにかけたみかんを鍋に入れて強火にかけ、沸騰したら灰汁を取る。砂糖を加えて溶かし、中火で15分煮る。
-
- 4
レモン汁を加え、程よくとろみが付くまで中火で更に10分位煮詰める。(時々混ぜ、浮いてきた灰汁は取り除く)
-
- 5
煮沸した瓶に詰めて完成！
保存性を高めたい場合は瓶詰め後に再加熱して脱気する。
レシピID:18564085を参考にどうぞ -
コツ・ポイント
◎普通のジャムよりも柔らかめに仕上げるのがオススメです。熱いうちは柔らかく感じますが冷やすと固くなるので煮詰めすぎないように注意して下さい。
◎作ったジャムはパンケーキやアイスクリーム等にかけるのもオススメです♪
◎冷蔵庫で保存して下さい。
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