超簡単☆エスニック風香草スープ
やまぷん @cook_40085803
余ったパクチーでもう一品！
このレシピの生い立ち
おかずに使ったパクチーが余ったので、パパッとできる感じで作ってみました。パクチーはすぐに食べないと香りが落ちてもったいない！
超簡単☆エスニック風香草スープ
余ったパクチーでもう一品！
このレシピの生い立ち
おかずに使ったパクチーが余ったので、パパッとできる感じで作ってみました。パクチーはすぐに食べないと香りが落ちてもったいない！
作り方
- 1
ねぎ・パクチーは細かく切っておく。卵はといておく。
- 2
鍋にお湯をわかして、鶏がらスープの元・ナンプラー・塩を入れる。味を見てお好みで調節してください。
- 3
鍋にとき卵を回し入れる。
- 4
卵がかたまったら火を止め、ねぎ・パクチーを入れる。
- 5
仕上げにごま油をたらしてまぜ、完成！
コツ・ポイント
香草の香りや歯ごたえを残したくて、火を止めてから入れるようにしてみました。ごま油もポイントです。
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