耐熱容器に白あんを入れキッチンペーパーをかぶせたら600ワットで1分半加熱します。

取り出して混ぜたらペーパーをかぶせ、さらに1分～1分半、加熱します。白い粉吹き状態になったらOK。

白あんを６等分して丸めます。この分量で、およそ18ｇ×6個分できます。乾燥しないようラップをかけておきます。

鍋に水、寒天の順に入れよく混ぜて火にかけます。寒天がとけたらグラニュー糖を加え煮溶かします。沸騰した状態で2分ほど煮ます

粗熱が取れたら、５ミリくらいの
厚みになるよう、３つの容器に流し入れます。容器はあらかじめ水で濡らしておいてね。

食紅を小皿に入れ少量の水で溶かしたら、寒天に少しずつ加え均一に混ぜます。薄い赤、水色、紫色の３色を作りました。

冷蔵庫で冷やし固めたら、容器から取り出し、５ミリ角くらいの大きさに切ります。スケッパーが切りやすいですよ。

３色とも切ります。

白あんにバランスよく寒天を貼り付けます。ラップを使って包むと簡単です。

ふんわりと絞って洗濯バサミなどで止めておくと、白あんと寒天がよく馴染みます。

冷たく冷やしてお召し上がりください。

色の組み合わせをいろいろと変えて楽しんでくださいね。（葉は本物のアジサイの葉を使用）