簡単10分で新鮮イチゴソース
★あっつぁん★ @cook_40128581
甘さ控えめ簡単イチゴソース！
ヨーグルトやアイスに掛けたり、ジャムとしてパンに載せても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
家庭菜園で育てたイチゴが食べ切れず、イチゴソースにしました
あっという間に消費出来る上、とても美味しくて、一石二鳥です！
(*^-^*)
みなさんも是非作ってみて下さいね！
アプリでひらく作り方
- 1
イチゴはよく洗い流します
少し傷んだものでＯＫです -
- 2
鍋に、ヘタを取り除いたイチゴ・砂糖を入れ、弱火で水分が出て来るまで加熱します
-
- 3
水分が出て来たら中火～強火にし10分程度煮詰めます
時々、アク取りし、焦げないようかき混ぜて下さい -
- 4
好みのとろみ加減＆水分量になったら出来上がり！
わたしは水分多めが好きです -
- 5
ガラス瓶に詰めると見た目も可愛いです
-
- 6
ガラス瓶はグツグツ煮込んで煮沸消毒済です
４～5日で食べ切るようにしています -
- 7
ヨーグルトと相性ピッタリ♡
つい食べ過ぎてしまいます -
コツ・ポイント
水分量は煮詰める時間で調整して下さい
わたしはいつも10分程度煮ています
傷んだイチゴや小粒の方が、ジャム作りには適しているような気がします
煮込む時間が長くなるとイチゴの色味が黒っぽくなりやすいです
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