鶏むね肉とキノコ野菜のまろやかデミ煮込み
331ミミイ @331_mimii_
鶏むね肉ときのこ、野菜の、簡単なデミ風味煮込みです♪
牛乳と味噌の隠し味で、まろやかに仕上がります(＾＾*)♡
このレシピの生い立ち
鶏むね肉の、まろやかなデミ風の煮込み料理を食べたくなったので(*^-^*)
家にある調味料で手軽に作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石突きを切り落とし、玉ねぎは5mm幅にスライスする。
人参は輪切りにし、エリンギは薄くスライスする。 -
- 2
鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。
-
- 3
鍋に水と調味料を入れて、火にかける。
- 4
沸騰したら、野菜を入れる。
-
- 5
再び沸騰したら蓋をして弱火にし、15分煮る。
- 6
野菜に火が通ったら、鶏むね肉を入れて煮立てる。
-
- 7
鶏肉に火が通ったら、最後に牛乳を入れて、グツグツ沸騰させないように、混ぜながら温める。
-
- 8
＊きのこの種類は、お好みで！
＊メイン写真は、仕上げにパセリをかけました(^^)
コツ・ポイント
鶏むね肉は、煮すぎるとパサつくので、野菜が煮えてから入れて下さい！
牛乳を入れると、まろやかな仕上がりになります！
牛乳を入れたら、グツグツ沸騰させると牛乳が分離するので、混ぜながらゆっくりと温めて下さい(^_^)
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