変わり春巻き＿牛肉と長芋
…のみぃ @cook_40082413
長芋のサクサク食感も後を引きますよ。
このレシピの生い立ち
春巻の皮のサクサク感が好きで、よく使います。同具材でかき揚げを作ったことがありますが、手間がかかって…相性のいい具材を楽に仕上げるテがこれでした。
変わり春巻き＿牛肉と長芋
長芋のサクサク食感も後を引きますよ。
このレシピの生い立ち
春巻の皮のサクサク感が好きで、よく使います。同具材でかき揚げを作ったことがありますが、手間がかかって…相性のいい具材を楽に仕上げるテがこれでした。
作り方
- 1
牛肉は１㎝幅程度に細長く切り（だいたいでいいです）、塩少々で下味をつけておく。
長芋は５㎜幅程の拍子木切りにしておく。 -
- 2
春巻の皮に大葉を置き、その上に①の長芋と肉をのせて巻く。
-
- 3
揚げて完成！(もちろん「揚げ焼き」でOKです。
-
コツ・ポイント
大葉の代わりに、梅紫蘇を使ってもおいしいです。
その場合は、梅酢を絞って→刻んで→①工程で合わせます。そしたら、下味の塩は要りませんよ。
似たレシピ
-
-
ホクホク！山芋チーズ春巻き ホクホク！山芋チーズ春巻き
とろろが定番の山芋も揚げるとまた違った食感です。山芋のホクホク＆チーズのトローリ感が一緒になってたまりません。とろろにするよりたくさん食べられます。
co-co -
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18438682
