アジア風★トマトのマリネ

map2511's cooksnap of when they made アジア風★トマトのマリネ.
よりみち♪
よりみち♪ @yorimiti_jgas

トマト＋玉ねぎは最強の組み合わせです♪
このレシピの生い立ち
＜よりみち2018.7月号　健康パワーアップレシピ＞
トマトの皮の赤い色素に含まれるリコピンや玉ねぎに含まれるケセルチンは、有害な活性酸素の働きを抑える強い抗酸化作用があり、ガンや動脈硬化などの予防効果が高いといわれています。（作：みづき）

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材料

2人分
  1. トマト 2個
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. パクチー 1株
  4. ＜A＞
  5. しょうゆ・砂糖 各小さじ2
  6. レモン汁・サラダ油 各小さじ1
  7. おろしにんにく 少々

作り方

  1. 1

    トマトは一口大に切ります。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにします。

  3. 3

    パクチーは1cm幅に切ります。

  4. 4

    ボウルに、トマト、玉ねぎ、パクチー、＜A＞を加え、全体に味をなじませます。

  5. 5

    20分ほど冷蔵庫に入れ、器に盛ります。

コツ・ポイント

好き嫌いが分かれるパクチーの独特の香りにも、整腸、健胃、解毒の作用が含まれています。
パクチーが苦手な方は三つ葉で代用しても◎

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よりみち♪
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日本ガス興業株式会社Web広報誌「よりみち」に掲載しているレシピを集めました。
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