美味しい減塩☆ホウレン草のクルミ和え！
ち～sun @chi_sun_sun
いつもの胡麻和えに飽きたらコレ！
まったりした味わいと舌触りで、薄味でも進みます～(＾＾)v
このレシピの生い立ち
我が家のすり鉢が新しくなった！
早く何かを擦り擦りしたい・・・。
ということで作りました♪
美味しい減塩☆ホウレン草のクルミ和え！
いつもの胡麻和えに飽きたらコレ！
まったりした味わいと舌触りで、薄味でも進みます～(＾＾)v
このレシピの生い立ち
我が家のすり鉢が新しくなった！
早く何かを擦り擦りしたい・・・。
ということで作りました♪
作り方
- 1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、最初にホウレン草の茎を30秒茹でてから全体を沈め。再沸騰後30秒ほど茹でる。
-
- 2
ザルにあけて水にさらして冷やす。
取り出したらよく絞って根を落とし、食べやすい大きさにカット。 -
- 3
クルミをすりこぎで荒く潰してから擦り始める。
しっとり、ねっとりなるまで３分くらいです！ -
- 4
擦ったクルミに☆を加えてよく混ぜ、ホウレン草と和えたらできあがり♪
-
コツ・ポイント
◆ホウレン草の根はけっこう汚れてるので、しっかりと洗ってください。
◆工程１ではひと袋（4～5株）をまとめて茹でてます！
◆すり鉢で擦るのが面倒だったら、FPなどを使ってください。ただ、すり鉢で擦った独自のねっとり感はおススメです♪
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