大事な肉は失敗しないたれで簡単焼肉

だしやのパート
だしやのパート @cook_40145159

肉屋さんでお肉を買うぜいたくな日は、焼き肉のたれも手作りしたいですよね。
美味しいたれに絡ませていただきます。
このレシピの生い立ち
市販のたれも美味しいですが、自分で作るオリジナルたれも、あたた生だししょうゆを使うと、なんか足りない・・・という今までの物足りなさが、解消でき、味にコクが出ました。

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材料

1人分
  1. 焼き肉用牛肉 120g
  2. ご飯 茶わん1杯
  3. じゃがいも 1/2個
  4. ●あたた生だししょうゆまたは市販白だし 小さじ1
  5. ●オイスターソース 小さじ半分
  6. トマトケチャップ 大さじ1
  7. ●砂糖 小さじ半分
  8. 玉ねぎすりおろし 小さじ1
  9. ほうれん草 一株ぐらい
  10. 冷凍ほうれん草なら冷凍でお茶わん1杯ぐらい
  11. お好みで豆鼓醤

作り方

  1. 1

    お肉を焼く。
    画像は3人分です。

  2. 2

    ●の調味料を投入
    ついでに、レンジで柔らかくしたじゃがいもも入れよくからめます。

  3. 3

    冷凍ほうれん草を使いました。生も冷凍もレンジで加熱し水気を絞ります。2の肉の中に投入し、たれと絡めて出来上がり。

  4. 4

    レタスとトマトを足してお弁当です。

コツ・ポイント

焼き肉はたれが勝負です。せっかくなので自分で作ると、塩分や甘みが調整でき、安心して子どもたちにも食べさせることができます。今回はお弁当に入れられるように、にんにくは使わず、玉ねぎを入れます。

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