我が家の麻婆豆腐

sakkoro
sakkoro @cook_40058298

ご飯がすすむ一品！！
このレシピの生い立ち
豆板醤と甜面醤をお好みで調節するとお子様にもOKです。

我が家の麻婆豆腐

ゆりYO船長's cooksnap of when they made 我が家の麻婆豆腐.
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豆板醤と甜面醤をお好みで調節するとお子様にもOKです。
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材料

4人分
  1. 木綿豆腐 １丁
  2. 豚挽き肉 １００ｇ
  3. サラダ油 大１
  4. 豆板醤・甜麺醤 各大１
  5. ねぎ １／２本
  6. 砂糖 小１
  7. ◎鶏がらスープの素 小１
  8. ◎湯 １カップ
  9. ●酒 大３
  10. ●しょうゆ 大１　１／２
  11. ●こしょう 少々
  12. 片栗粉 大１
  13. 水 大２
  14. 万能ねぎ ２本

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りをしておく。ねぎはみじん切り、万能ねぎは輪切りにしておく

  2. 2

    ◎●をそれぞれあわせて作っておく

  3. 3

    豚挽き肉をサラダ油で色が変わるまで炒める

  4. 4

    色が変わったら、豆板醤を入れ水気を飛ばす。次に甜麺醤・砂糖を入れる

  5. 5

    ◎を入れ、ひと煮立ちさせねぎを入れる

  6. 6

    次に水切りしたの豆腐を入れ、ひと煮立ちさせる

  7. 7

    ２の●のあわせ調味料を入れひと煮立ちさせる

  8. 8

    水溶き片栗粉でとろみをつけて完成
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