さつまいの皮をむき、細かく切る。

お鍋に水を入れ、切ったさつまいもを入れてから火にかける。

柔らかくなったら水を切り、鍋にさつまいもを戻す。
弱火で火をかけながらさつまいもを潰す。

潰したら、ギーを加える。
混ざったら、塩・砂糖・バニラエッセンスも加え混ぜる。最後に豆乳を入れ混ぜる。

一口サイズの丸い形にしていく。真ん中に穴をあける。

卵黄を表面に塗り、黒ごまをかける。

オーブントースターで五分焼けば完成。