トマト缶で作るレンズ豆スープ

liqueur☆
liqueur☆ @meux

レンズ豆と美肌に効果的とされるトマトを使った、美容、ダイエット、健康管理を意識した一品です。
このレシピの生い立ち
世界的にメジャーなレンズ豆を、美肌に効果的とされるリコピンを多く含んだトマトで煮込む事で、美容と健康の一石二鳥なディッシュにしてみました。

トマト缶で作るレンズ豆スープ

よしみゆき's cooksnap of when they made トマト缶で作るレンズ豆スープ.
さくのごはん's cooksnap of when they made トマト缶で作るレンズ豆スープ.
☆ミノカサゴ☆'s cooksnap of when they made トマト缶で作るレンズ豆スープ.
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レンズ豆と美肌に効果的とされるトマトを使った、美容、ダイエット、健康管理を意識した一品です。
このレシピの生い立ち
世界的にメジャーなレンズ豆を、美肌に効果的とされるリコピンを多く含んだトマトで煮込む事で、美容と健康の一石二鳥なディッシュにしてみました。
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材料

2～3人分
  1. レンズ豆 1カップ
  2. 水 400cc
  3. バター 10g
  4. たまねぎ 1個
  5. トマト水煮缶(カットタイプ) 1缶(400g)
  6. ☆コンソメ(固形又は顆粒) 2個(小さじ2)
  7. ☆チリパウダー 小さじ1
  8. ☆パプリカパウダー 小さじ1
  9. ☆塩 小さじ1
  10. ☆胡椒 少々
  11. ☆おろしにんにく 大さじ1
  12. ☆ローリエ 2枚

作り方

  1. 1

    固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。

  2. 2

    たまねぎをみじん切りにします。

  3. 3

    レンズ豆を水で柔らかくなるまで煮ます。
    (圧力鍋高圧で10分程度。)

  4. 4

    バターで飴色になるまで炒めたたまねぎ、トマト缶、レンズ豆、ローリエを入れて、レンズ豆の形が無くなるまで煮込みます。

  5. 5

    ☆で味を調えて完成です。

  6. 6

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    2017/3/18

  7. 7

    人気検索で1位になりました☆
    2017/7/17

コツ・ポイント

豆が崩れるまで煮込みます。
(圧力鍋高圧10分程度。)
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