りんごバタージャム(お芋入り)

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つの◎ @cook_40093424

りんごバターのジャムを、シルクスィートというさつまいもを加えて。パンにのっけるとおやつになりまする。
このレシピの生い立ち
りんごバターのジャム、人気ですがけっこうお高い。ので自作しよう、という貧乏な成り立ちです(笑)。 お芋はとろりとしたコクが出て、美味しいので加えています。

りんごバタージャム(お芋入り)

りんごバターのジャムを、シルクスィートというさつまいもを加えて。パンにのっけるとおやつになりまする。
このレシピの生い立ち
りんごバターのジャム、人気ですがけっこうお高い。ので自作しよう、という貧乏な成り立ちです(笑)。 お芋はとろりとしたコクが出て、美味しいので加えています。

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材料

  1. りんご(すっぱ目) 一個
  2. さつまいも リンゴの1/4量
  3. バター 10gくらい
  4. お砂糖 お好みの量で
  5. レモン 適宜

作り方

  1. 1

    りんごは皮をむき芯を取って銀杏切りなどに。さつまいもは皮をむいて小さめの薄切りまで刻みます。

  2. 2

    ホーローなどのお鍋に下から「りんご・お芋・りんご」と入れ、上にバタとお砂糖。レモン汁を入れます。

  3. 3

    とろ火で煮て行きます。焦がさないように混ぜて。りんごの水分を待ちますが、どうしても出ない場合は少しお水を。

  4. 4

    全体にとろりと煮えたら完成です。お芋が溶けてなくなり、りんごは少し残っていると理想ですが、これは素材にも因りますので。

コツ・ポイント

焦らずゆっくり焦がさず、という点だけ。りんごやお芋の個性に大きく左右されるので、それなりの仕上がりを楽しんでください。りんごは紅玉などすっぱいもの。お砂糖はグラニュー糖か上白糖が色が綺麗ですが何でも。お芋はシルクスィート推奨ですが何でも。

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食いしん坊です。それゆえ色々やりますが、テキトーです。何でも作ってみることが好きなのでした。レシピに書くまででもない美味しいもののこと、暮らしのことなどは、ブログにしています。http://naiaru2016.exblog.jp/
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