作り方
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材料を用意します
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- 2
手羽元に熱湯をかけて
臭みandアクを取ります - 3
鍋に酢を入れましょう
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- 4
手羽元を並べていきます
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- 5
火を中火でかけ、沸騰させます
- 6
沸騰したら、砂糖 醤油 みりん 水を加えます
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- 7
梅干しに穴を開けます
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- 8
鍋に梅干し投入！
中火で煮ていきます
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- 9
アクを取りましょう
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- 10
沢山煮詰めれば煮詰めるほど味が染み、かぶりつかなくても箸で肉が剥がれます
だいたい50分で出来上がり
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コツ・ポイント
梅干しを入れることで、お肉が柔らかくなります！！
たまに、お肉を転がして味を均一にしてくださいね
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