夏野菜のひつまぶし
ミクリーノ @cook_40163983
ごはんじゃない鰻の食べ方を模索していてたどり着きました。鰻じゃなく、濃いめの味がついた魚の缶詰でも。酒の肴にピッタリ。
このレシピの生い立ち
ごはんものが沢山ならぶパーティだったので、最初は鰻の混ぜ寿司にしようと思っていたのが、ごはんものがかぶっていたので急遽アレンジ。鰻のタレや甘酢にお砂糖はいってますが、そこを手作りすれば糖質オフレシピにも。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は水洗いして５ｃｍ程度にざく切り、水気をしっかり取って、甘酢大匙１とあえ、皿に盛る。
- 2
水菜の上に千切りにしたみょうが、同じく千切りにしたしょうがの甘酢漬け、大葉の千切りを乗せる。
- 3
鰻（既にカットされているものはそのまま）は１ｃｍ幅にカットし、鰻のタレ大匙３とあえて、タレごと２の上にかける。
- 4
最後に白ゴマを散らしてできあがり。粉山椒をかけると大人の味に。
コツ・ポイント
最初に水菜を甘酢で合えるのがポイント。あえないレシピでは味がぼんやりしてイマイチでした。
似たレシピ
-
-
簡単♪うなぎのひつまぶし風まぜごはん 簡単♪うなぎのひつまぶし風まぜごはん
土用の丑にぴったりな、『二膳目のひつまぶし』風簡単混ぜご飯♪高価なうなぎも、1枚買うだけで家族みんな満足できます！
-
-
-
-
-
-
さっぱりさわやかひつまぶし♡ さっぱりさわやかひつまぶし♡
こってりしがちなうなぎを、あっさりと食べられるひつまぶしにしました♡ふっくらとしたうなぎとタレのからんだご飯を召し上がれ
そうちゃんchu♡ -
-
しゃぶしゃぶポークの鰻ひつまぶし風 しゃぶしゃぶポークの鰻ひつまぶし風
しゃぶしゃぶポークを使って鰻のひつまぶしを味わえる一品。代用というより、これはポークのひつまぶし。鰻が苦手な方もOK！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18444403
