豚バラ肉ブロックDEスパイシー茹で豚♪！

Name: 豚バラ肉ブロックDEスパイシー茹で豚♪！
Yield: ４～６人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラブロック肉 ５００ｇ; もやし １袋; 青梗菜 １株; A ネギ（青い部分） ２本; A 生姜 １片; A お湯 １．５～２L; B 醤油 大さじ１; B 黒酢（食酢でもOK） 大さじ１; B みりん 大さじ１; B キムチの素（市販品） 大さじ１; B 白いりゴマ 大さじ１/２; B ネギ（白い部分の粗微塵切り） 大さじ１～２（お好みで）; ミニトマト（あれば） ４～６個; 塩 小さじ１

莉彩パパ @cook_40043509

豚バラブロック肉をできるだけ短時間で美味しく食べることをテーマに、こんなレシピにしてみました♪暑い季節の食欲刺激メニュー
このレシピの生い立ち
豚ばら肉ブロックをできるだけ短時間で美味しくするには…？
行き着いたのは、こんなレシピでした＾＾

豚バラ肉ブロックDEスパイシー茹で豚♪！

莉彩パパ @cook_40043509

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材料

４～６人分

豚バラブロック肉５００ｇ
もやし１袋
青梗菜１株
A ネギ（青い部分）２本
A 生姜１片
A お湯１．５～２L
B 醤油大さじ１
B 黒酢（食酢でもOK）大さじ１
B みりん大さじ１
B キムチの素（市販品）大さじ１
B 白いりゴマ大さじ１/２
B ネギ（白い部分の粗微塵切り）大さじ１～２（お好みで）
ミニトマト（あれば）４～６個
塩小さじ１

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作り方

1
Aを鍋に入れてお湯を沸かしたら、塩を振った肉を入れ、中火の弱火で３０分間ゆっくりと茹でる♪もやし・青梗菜も別鍋で茹でる。
2
茹で上がったら、たっぷりの氷水で素早く冷やしておく。茹でた青梗菜は、水分を絞って食べやすい大きさに切っておく。
3
クッキングペーパーで、素早く水分を吸い取り７～１０ｍｍ幅にカットする。Bのタレの材料を器に入れて、よく混ぜ合わせておく。
4
皿にもやし・青梗菜・ミニトマトを盛り付け、３でカットした肉をのせたら、３で混ぜ合わせたBのタレを上からかけて完成！＾＾

コツ・ポイント

中火を使ってゆっくり３０分以上茹でること、キムチの素と黒酢でさっぱりスパイシーなタレを作ることが最大のポイントです！＾＾脂身の部分が気になる方は、余分な部分を茹でる前に削ぎ落としておくと良いと思います。

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つくれぽ

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莉彩パパ @cook_40043509

2012/02/18 11:53に公開

富山県民…クック＆ワインが大好きな２０代社会人の息子＆娘の還暦過ぎたパパです（笑）。スローフード運動の基本理念「おいしい、きれい、ただしい」をコンセプトに、国産農畜水産物を極力使用するクックを心がけています♬イタリアワインが大好きで「夜のアルコール消毒推進委員会」毎晩活動中… 現在は、FacebookとInstagram中心のＳＮＳ活動のため、ご無沙汰となることをお許し下さい！（_ _）

このレシピのキーワード

ゆで豚ねぎもやしミニトマトチンゲンサイ豚バラかたまりしょうが

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