ヤリイカのトマト煮
♡michiyo♡ @cook_40060723
2013年6月2日人気検索トップ10入り感謝♡日本酒にもワインにもビールにもぴったり。ご飯にもパンにも合いますよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので思いつきで作りました。
家族には「イタリア風」だの、「地中海風」だの言ってごまかしました。
ヤリイカのトマト煮
2013年6月2日人気検索トップ10入り感謝♡日本酒にもワインにもビールにもぴったり。ご飯にもパンにも合いますよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので思いつきで作りました。
家族には「イタリア風」だの、「地中海風」だの言ってごまかしました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り。
ベーコンは短冊切り。
ニンニクはみじん切りにする。 - 2
フライパンを温め、オリーブオイルを入れ、ニンニクを炒める。香りがしてきたらベーコン、玉ねぎも炒める。
- 3
ボイルヤリイカを入れて炒め、白ワイン、トマト水煮缶を入れて弱火で10～15分ぐらい煮込む。
- 4
塩で味を調える。
パセリを散らして出来上がり。 -
コツ・ポイント
さばく必要のない小さいボイルヤリイカを使いました。生をつかえばまた違った美味しさが味わえると思います。トマト効果でイカが柔らかく旨みもたっぷり。お酒のお供にもごはんにもパンにも合います。パスタに和えると最高だと思います。
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kimisunsun -
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